{"id":134056,"date":"2009-11-11T09:28:00","date_gmt":"2009-11-11T14:28:00","guid":{"rendered":"tag:blogger.com,1999:blog-6603340099014640441.post-7498370576652985129"},"modified":"2009-11-11T09:28:00","modified_gmt":"2009-11-11T14:28:00","slug":"frutas-exoticas-acai-euterpe-oleracea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mereja.media\/index\/134056","title":{"rendered":"Frutas Ex\u00f3ticas – A\u00e7a\u00ed – Euterpe oleracea"},"content":{"rendered":"
\nEla se  desenvolve pr\u00f3xima aos ribeir\u00f5es, rios, igap\u00f3s, v\u00e1rzeas e nas matas de terra firme, principalmente nos estados do Par\u00e1, Amap\u00e1, Maranh\u00e3o, Tocantins, nas Guianas e na Venezuela. Atualmente \u00e9 um coqueluche nos EUA onde \u00e9 conhecido como “Amazon a\u00e7ai” .  \u00c9 a principal fonte de mat\u00e9ria-prima para a agroind\u00fastria de palmito   no Brasil.\n<\/div>\n

<\/p>\n

O a\u00e7aizeiro, Euterpe oleracea<\/i>, da fam\u00edlia das Arec\u00e1ceas \u00e9 uma planta de onde se aproveita praticamente tudo. O caule \u00e9 usado para assoalho, forro em barrac\u00f5es, lenha, constru\u00e7\u00e3o de cercas, pontes e currais;. palmito. As     sementes  s\u00e3o muito utilizadas no artesanato da regi\u00e3o Norte.   Suas  folhas verdes servem de forragem para animais e \u00e9 tamb\u00e9m muito utilizada em paisagismo. As folhas tamb\u00e9m s\u00e3o utilizadas no artesanato local.\n<\/div>\n
Origin\u00e1ria do Brasil, \u00e9 conhecido como a\u00e7a\u00ed-do-par\u00e1, palmito-a\u00e7a\u00ed, jussara, a\u00e7aizeiro. Na Venezuela \u00e9 conhecido como Manaka. O seu caule (estipe), \u00e9 liso,  roli\u00e7o e longo, de cor clara, sem espinho e no topo est\u00e3o as folhas. Na bainha da folha que envolve o topo do caule se encontra o palmito. A planta se desenvolve e produz bem em regi\u00f5es de clima quente, solo com boa disponibilidadede \u00e1gua , boa precipita\u00e7\u00e3o, n\u00e3o tolerando geadas. Se propaga atrav\u00e9s de sementes (mais eficiente) ou  por divis\u00e3o das touceiras.\n<\/div>\n
\n<\/div>\n

\"a\u00e7aizeiro\"<\/a><\/p>\n

\nDos frutos do a\u00e7aizeiro \u00e9 extra\u00eddo o vinho, polpa ou simplesmente a\u00e7a\u00ed, como   \u00e9 conhecido na regi\u00e3o, e em todo o pa\u00eds. O melhor vinho \u00e9 produzido das frutas amadurecidas na \u00e9poca da chuva – de julho a dezembro. O     a\u00e7a\u00ed pode ser consumido em forma de  sucos, doces, sorvetes e     gel\u00e9ias. \u00c9  muito consumido  na tigela, onde a polpa \u00e9     acompanhada de frutas e at\u00e9 mesmo de outros alimentos. <\/p>\n

Na regi\u00e3o     amaz\u00f4nica, a polpa do a\u00e7a\u00ed \u00e9 muito consumida com farinha de mandioca ou     tapioca. \u00c9 rica em prote\u00ednas, zinco,  fibras, lip\u00eddeos, vitaminas C, B1 e B2, ferro, c\u00e1lcio e f\u00f3sforo. Dentre os principios ativos<\/a> encontrados no a\u00e7a\u00ed, destacam-se as antocianinas e os flavon\u00f3ides.  O a\u00e7a\u00ed \u00e9  um antioxidante natural que atua na elimina\u00e7\u00e3o dos radicais livres.\n<\/div>\n

\n

At\u00e9 a d\u00e9cada de 1980, o palmito retirado de a\u00e7a\u00ed era a principal fonte de renda dos ribeirinhos do baixo Amazonas e de outros estados brasileiros produtores.
\nEmbora em cada touceira tenha v\u00e1rias plantas, a retirada de cada palmito significa o corte de uma planta. Estudos mostraram que a explora\u00e7\u00e3o predat\u00f3ria e sem um manejo adequado de corte provocavam danos no desenvolvimento das plantas e na sua frutifica\u00e7\u00e3o. A partir da\u00ed, al\u00e9m do manejo adequado para a explora\u00e7\u00e3o do palmito e incentivo para novos plantios, a explora\u00e7\u00e3o comercial de frutos passou a ser priorit\u00e1ria. Estima-se que produza 10 a 12 toneladas de frutos por hectare com densidade de 400 plantas. S\u00e3o necess\u00e1rios de 2,5 quilos de frutos maduros para a produ\u00e7\u00e3o de um litro de suco de a\u00e7a\u00ed. Hoje, a polpa congelada \u00e9 encontrada nas grandes cidades brasileiras, principalmente nas casas especializadasem sucos naturais, nos restaurantes e nas quitandas.- Globo Rural\n<\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n

\nCr\u00e9dito da foto: amazonlink.org<\/p>\n

<\/div>\n

<\/img><\/a>
\n<\/img><\/a><\/p>\n

\n<\/img><\/a>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ela se  desenvolve pr\u00f3xima aos ribeir\u00f5es, rios, igap\u00f3s, v\u00e1rzeas e nas matas de terra firme, principalmente nos estados do Par\u00e1, Amap\u00e1, Maranh\u00e3o, Tocantins, nas Guianas e na Venezuela. Atualmente \u00e9 um coqueluche nos EUA onde \u00e9 conhecido como “Amazon a\u00e7ai” .  \u00c9 a principal fonte de mat\u00e9ria-prima para a agroind\u00fastria de palmito   no Brasil. O […]<\/p>\n","protected":false},"author":1673,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-134056","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mereja.media\/index\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134056","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mereja.media\/index\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mereja.media\/index\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mereja.media\/index\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1673"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mereja.media\/index\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=134056"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mereja.media\/index\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134056\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mereja.media\/index\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=134056"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mereja.media\/index\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=134056"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mereja.media\/index\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=134056"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}