{"id":387886,"date":"2010-03-04T09:55:00","date_gmt":"2010-03-04T13:55:00","guid":{"rendered":"tag:blogger.com,1999:blog-6603340099014640441.post-6752875635449817773"},"modified":"2010-03-04T09:55:00","modified_gmt":"2010-03-04T13:55:00","slug":"dendezeiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mereja.media\/index\/387886","title":{"rendered":"Dendezeiro"},"content":{"rendered":"
\"dendezeiro\"<\/a><\/div>\n
O dendezeiro \u00e9 uma palmeira origin\u00e1ria da Costa Ocidental da \u00c1frica, sendo trazido, no s\u00e9culo XVII, pelos escravos ao Brasil adaptando-se bem ao clima tropical \u00famido do litoral baiano. O dendezeiro cresce espont\u00e2neamente na “\u00c1frica ocidental, ocorrendo na Guin\u00e9, entre Angola e G\u00e2mbia, enquanto que a palmeira-de-\u00f3leo-americana (Elaeis oleifera) \u00e9 espont\u00e2nea nos habitats tropicais da Am\u00e9rica Central e da Am\u00e9rica do Sul”1<\/sup>. A palmeira alcan\u00e7a de 15 a 20 metros de altura e pertence \u00e0 familia bot\u00e2nica das Arecaceae.<\/div>\n

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\"dendezeiro\"<\/a>O principal produto do dendezeiro \u00e9 o \u00f3leo extra\u00eddo industrialmente da polpa do fruto,  \u00f3leo de palma internacionalmente conhecido como palm oil, que direta\/indiretamente faz parte de margarinas, de gorduras (para p\u00e3es, biscoitos, massas, tortas) p\u00f3 para sorvete, manteiga vegetal, \u00f3leo de cozinha, \u00f3leo de salada, azeite de dend\u00ea, vanaspati, entre outros; ainda \u00e9 substituto para a manteiga de cacau e fornece vitamina E e beta-caroteno (pro-vitamina A).  Recentemente objeto de pesquisa da USP<\/a>, comprovou ser excelente fonte de vitamina A, podendo suprir boa parte de nossas necessidades daquela vitamina.  Indispens\u00e1vel na cozinha afro-brasileira, \u00e9 utilizado em pratos como caruru, vatap\u00e1, acaraj\u00e9, bob\u00f3-de-camar\u00e3o, abar\u00e1, dentre outros.<\/div>\n
\nAlgumas subst\u00e2ncias componentes do \u00f3leo tem propriedades anti-oxidantes, podendo prevenir doen\u00e7as card\u00edacas e c\u00e2ncer. Dietas com \u00f3leo de dend\u00ea promovem a eleva\u00e7\u00e3o do \u00edndice de colesterol ben\u00e9fico no sangue em detrimento do colesterol mal\u00e9fico (LDL).  Segundo o Dr. A. Balbach, o dend\u00ea serve ainda, na medicina dom\u00e9stica, para combater anginas, cefalalgias, c\u00f3licas abdominais e edemas nas pernas. <\/p>\n<\/div>\n
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Fontes: 1Wiki;   Seagri;<\/div>\n
foto:http:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/9\/9f\/Elaeis_guineensis_fruits_on_tree.jpg<\/div>\n
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